食用糖精钠通常是指食用糖精钠葡萄糖注射液，为日常生活中常用的食品添加剂，一般正常剂量范围在0.9%～5.0%。如果超过正常范围，就会对身体健康造成影响，可能会导致肥胖、血糖升高、骨质疏松等。

1、肥胖

由于食用糖精钠葡萄糖注射液中含有大量的糖分，如果长期或大量注射，就会导致糖分在体内堆积，进而转化为脂肪，引起肥胖。

2、血糖升高

由于糖精钠葡萄糖注射液中含有大量的葡萄糖，如果长期或大量注射，就会导致体内的血糖升高，严重者还会引起糖尿病。

3、骨质疏松

由于糖精钠葡萄糖注射液中含有大量的糖分，如长期或大量注射，就会导致骨密度和骨韧性逐渐下降，进而引起骨质疏松。

除此之外，长期或大量注射还会导致消化道出血、高血压、心律失常等不适症状发生。在日常生活中，如果不慎注射了食用糖精钠葡萄糖注射液，应立即停止使用，以免对身体造成伤害。